Se acercan las navidades y aquellas personas que tenemos tendencia a engordar nos echamos a temblar pensado en el aumento de peso que nos traerán las opíparas comidas navideñas. Hasta 4 kg llegué a poner un año en el que mi padre, todo un sibarita de la alimentación,descubrió una tienda de productos gourmet en internet , que tenía todo lo que él quería a buen precio y con los gastos de envío gratis! Una auténtica perdición para los comilones como yo.Aquellas navidades me harté de ahumados y salazones de la más alta calidad, mojama de atún del puerto de Isla Cristina bañadas enaceite de oliva virgen extra de la mejor calidad, probé las huevas de maruca curada, la primera vez que lo hice y fué toda una experiencia. También me harté chocolates y mazapanes de todo tipo,marrón glacé, mermeladas artesanales y por supuesto una exquisitas elección de embutidos ibéricos y quesos curados. El Resultado es felicidad, mucha felicidad, pero la felicidad también conlleva la“curva de la felicidad”.
Pues bien, tras pasar las navidades, mi padre había conseguido pegarme el gusto por las exquisiteces culinarias y los productos gourmet de aquella tienda que encontró en internet, La Cabaña del Gourmet. En aquel momento y dada la necesidad que tenía de perder peso empecé a informarme por internet, de que productos gourmet me podían ayudar a adelgazar, de tal forma que pudiera perder esos kilos que me sobraban sin renuciar a una alimentación de calidad. Buscando en google di con una serie de dietas que basaban sus comidas en productos de este tipo, en concreto, una de las que más me llamó la atención fue una dieta que específicamente se denominaba “La dieta del gourmet” . Os preguntaréis en que consiste tal dieta y a continuación os lo explico:
La dieta gourmet según la definición de sus inventores, es una dieta“desequilibrada” que se inspira en nuetra dieta mediterránea y en la cocina de alto copete. Sus inventores presentan esta dieta bajo el lema “el placer de comer pocas calorías” y consiste en una dieta similar a algunas que ya conocemos pero sustituyendo los productos habituales de baja calidad productos más sofisticados y utilizados tradicionalmente en la alta cocina. La idea siempre según sus inventores es satisfacer los paladares más exigentes para acostrumbarlos a rechazar productos muy calóricos o prductos industriales de baja calidad.
Actualmente existen clínicas y dietistas que utilizan esta metodología con distintas variantes. Es recomendable siempre acudir a nutricionistas y médicos para que la dieta sea efectiva, o podemos encontrarnos con otra dieta que no funciona, pero por no haber sabido seguirla adecuadamente.
Algunos de los platos que podemos encontrar en esta dieta pueden ser el“pollo a la sal” , preparados con carne de cangrejo y otros mariscos, ensaladas exóticas de todo tipo y carpaccios de carne y pescado crudo.
Muy importante no comer pan y dulces de ningún tipo y acompañar con un poco de ejercicio. A continuación os ponemos un ejemplo de un día cualquiera en la vida de una persona que esta haciendo esta dieta.
Desayuno. Nos puede venir bien un poco de leche desnatada con un poco de cacao en polvo puro. También nos puede venir bién una tostada de pan con aceite de oliva virgen extra.
A media mañana. Barrita de cereales con muesli.
Almuerzo.Tortilla al estilo francés con champiñones y una pera de borgoña.
Media tarde. Zumo de frutas exhóticas.
Cena.Para la cena algo ligerito, podemos tomar unas espinacas blanqueadas con crema de soja y semillas de sésamo negro con cebollas y pasas.Crema de naranja con salsa de cacao.
Sin duda una interesante opción para perder peso. El problema que me he encontrado yo, es que no te dice que dieta seguir una vez has perdido el peso deseado, para evitar volver a ponerlo.
De cualquier forma un servidor seguirá aficionado a los productos gourmet en general y los de mi tienda favorita La Cabaña del Gourmet en particular.
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